不同年份
勐臘
品鑒日期：2019.6.11
傳送門(mén)：【本周喝什么】06.10-06.16
第一款
2017年的“念古樹(shù)盟刮風(fēng)寨”
香氣
干茶（餅茶）
脂味、純凈、馥郁、
桃干、梅子、冰糖
茶湯
李子、蔗糖、
櫻花、薯香
杯底
蜜香、高銳
回味：李子、櫻花
茶湯變化對(duì)比圖
3&4泡：45秒? ? ?
5&6泡：60秒? ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘?? ? ??
整體滋味
高甜、咸味、煙味、微辣、鮮爽、微果酸、平衡、較苦，苦化開(kāi)快、較澀，舌面散澀，澀能化開(kāi)、香融水、細(xì)潤(rùn)、柔順、滑、醇正、飽和有密度、軟、有活性、舌面微麻、滲透力、微收斂、回甘快，回甘持久、生津快，生津顯、?？诹粝愠志?、逐泡甜潤(rùn)、5,6泡開(kāi)始漸淡、悶泡回升。
葉底
體感
喉韻香、喉甘、
體熱、打嗝、
茶氣上行
倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程
勐臘——上海——茶昔茗今
適飲 VS 存放
放放更好喝
第二款
2015年的 “同興號(hào)一扇磨”
香氣
干茶（餅茶）
微煙、酸梅、
水仙花、堿味、
臭蜜香
茶湯
梅子、梔子花、
微木質(zhì)、薔薇
杯底
蔗糖、瓜皮
回味：月季
茶湯變化對(duì)比圖
3&4泡：45秒? ? ?
5&6泡：60秒? ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘?? ? ??
整體滋味
梅子酸、咸味、堿味、微辣、鮮爽、微甜、較苦，化開(kāi)慢、舌面散澀，較澀，澀化開(kāi)慢、香融水、顆粒感、層次感、微收斂、滲透力、醇厚、柔順、舌面微麻、上顎膜感、滑、舌面膜感、糯、回甘慢，回甘位置深、生津慢、逐泡甜潤(rùn)、7,8泡開(kāi)始漸淡、悶泡回升。
葉底
體感
喉甘、打嗝、
體熱、茶氣下行
倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程
勐臘——景洪——茶昔茗今
適飲 VS 存放
可飲可存
第三款
2011年的 “陳廣和堂茶王樹(shù)特供”
香氣
干茶（餅茶）
葡萄干、木質(zhì)味、
粉塵、煙
茶湯
木質(zhì)味、干花、
玫瑰、陳皮
杯底
馥郁、陳皮、
木質(zhì)、蜜香、持久
回味：桔皮
茶湯變化對(duì)比圖
3&4泡：45秒? ? ?
5&6泡：60秒? ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘?? ? ??
整體滋味
高甜、梅子酸、酵味、咸味、堿味、微辣、煙味、舌面涼、微苦，苦化開(kāi)快、舌面散澀，澀顯，澀化開(kāi)慢、香融水、軟、層次感、微收斂、醇正、柔順、舌面微麻、滲透力、粉粉的、回甘持久、生津顯、有?？诹粝?、7,8泡開(kāi)始漸淡。
葉底
體感
喉干、喉甘、
喉緊、打嗝、
體熱、茶氣下行
倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程
勐臘——廣州——茶昔茗今
適飲 VS 存放
轉(zhuǎn)化尷尬期
第四款
2005年的 “永泰麻黑”
香氣
干茶（餅茶）
煙、堿味、木質(zhì)味、
玫瑰、葡萄干、
蔓越莓干
茶湯
木質(zhì)味、玫瑰、
葡萄干、桔子、
參香、棗香
杯底
咸味、持久、沉、
蜜香、檀香
回味：葡萄干
茶湯變化對(duì)比圖
3&4泡：45秒? ? ?
5&6泡：60秒? ? ?
7&8泡：1分15秒
悶泡：3分鐘?? ? ??
整體滋味
高甜、酵味、咸味、微辣、微果酸、煙味、舌面涼、微苦，苦化開(kāi)快、微澀，舌面散澀，澀化開(kāi)快、醇厚、滑、糯、軟、柔順、微收斂、粉粉的、回甘快、生津快，生津顯、有?？诹粝恪⒉铚w滋味變化平穩(wěn)、7,8泡開(kāi)始漸淡、悶泡回升。
葉底
體感
喉甘、喉韻香、
打嗝、體熱、通透
倉(cāng)儲(chǔ)過(guò)程
勐臘——大理——上海——茶昔茗今
適飲 VS 存放
正是喝的時(shí)候，轉(zhuǎn)化比預(yù)期快
