下午茶可以追溯到英國17世紀(jì)時(shí)期,綿延至今,漸變成現(xiàn)代人休閑習(xí)慣。一邊吃著西式糕點(diǎn)一邊喝茶。下午茶在中國逐漸流行,隨著各地餐飲文化的融合,悄然在世界各地發(fā)展起來。

今天，小編帶你領(lǐng)略大師風(fēng)采，與大師共談茶文化，走進(jìn)大師的茶藝世界

今天，走進(jìn)下午茶時(shí)光，在夕陽的余暉中，享受慢生活

從飲茶文化發(fā)源來講,最早于下午喝茶的民族,理應(yīng)是一向以茶文化著稱的古代中國。然而隨著時(shí)代的發(fā)展,將下午茶發(fā)展為一種既定習(xí)俗的文化方式,則是英國人。

淡淡茶香，悠悠情思

First

喜歡在午后品茶，吃茶點(diǎn)，看夕陽，有一種愜意的生活。在優(yōu)雅的氛圍里感受心靈的祥和與家庭式的溫暖。讓我們了解更多的下午茶知識(shí)吧。

分類

下午茶主要分為low tea和high tea兩種,這兩種下午茶分類是狹義和廣義下午茶的另一種表述。悠閑的貴族或上層社會(huì)一般食用low tea,low tea一般指午飯后、離午飯時(shí)間不遠(yuǎn)的下午茶,茶點(diǎn)一般是三明治、小煎餅;而勞工階層多食用high tea。high tea一般指晚飯前的茶點(diǎn),多以肉食為主。

茶葉，茶點(diǎn)

一般來講,下午茶的專用茶中國的祁門紅茶、印度大吉嶺紅茶、斯里蘭卡紅茶、火藥綠茶、傳統(tǒng)口味純味茶,若是喝奶茶,則是先加牛奶再加茶。在早期,他們的下午茶都以來自中國的祁門紅茶為主。正統(tǒng)的英式下午茶的點(diǎn)心是用三層點(diǎn)心瓷盤裝盛,第一層放三明治、第二層放傳統(tǒng)英式點(diǎn)心Scone、第三層則放蛋糕及水果塔;由下往上開回吃。至于Scone 的吃法是先涂果醬、再涂奶油,吃完一口、再涂下一口。

茶語清心，人生如茶

Second

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茶之益

紅茶品性溫和、香味醇厚,首先有助于強(qiáng)健骨骼。茶葉中含有豐富的黃酮類物質(zhì),可減少婦女患骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。

其次,喝紅茶可以防治流感、心肌梗死、腦中風(fēng)和皮膚病等。研究發(fā)現(xiàn),經(jīng)常用紅茶漱口或直接飲用有預(yù)防流感的作用。

Wish you were here！

紅茶富含微量元素鉀,沖泡后,70%的鉀溶于茶水內(nèi),可增強(qiáng)心臟血液循環(huán),并能減少鈣在體內(nèi)的消耗。每天喝5杯紅茶的人,腦中風(fēng)的發(fā)病危險(xiǎn)比不喝紅茶的人低69%。

Q1

喝下午茶和單純的吃零食是不同的喔。零食的熱量會(huì)儲(chǔ)存到體內(nèi)，而下午茶的相當(dāng)一部分熱量會(huì)用來供機(jī)體消耗，保持精力充沛。

01

茶之共享

1.阿薩姆紅茶:產(chǎn)自印度東北部的阿薩姆邦,茶葉外形細(xì)扁,顏色為深褐,茶湯濃厚,色澤深紅稍褐,清透鮮,帶有淡淡的麥芽香和玫瑰香,口味濃烈。

2.紅茶:紅茶品性溫和、香味醇厚,首先有助于強(qiáng)健骨骼。劍橋大學(xué)醫(yī)學(xué)院的研究人員曾對(duì)1256位住在附近的65—76歲婦女進(jìn)行過飲食與骨質(zhì)密度調(diào)查。結(jié)果表明,茶葉中含有豐富的黃酮類物質(zhì),可減少婦女患骨質(zhì)疏松癥的危險(xiǎn)。

3.大吉嶺紅茶:產(chǎn)于印度西孟加拉省北部喜馬拉雅山麓的大吉嶺高原一帶,品質(zhì)最優(yōu),被譽(yù)為“紅茶中的香檳”,茶湯色澤橙黃紅艷,氣味芬芳高雅,其中的上品帶有葡萄香,口感細(xì)致柔和。

4.輕茶(LightTea):包括茶、烤松餅和小甜點(diǎn),什么時(shí)候都可以享用。

5.奶油茶(CreamTea):基本和輕茶一樣,有茶和甜品。

6.混合香味紅茶:并沒有香味來源的實(shí)質(zhì)成分,而是先提取水果或者花草的香精,然后熏制茶葉,帶有明顯的附加香氣,特別受女性歡迎。

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