大概是因?yàn)樵谟?guó)牛津留學(xué)的經(jīng)歷，從倆人的文章中經(jīng)常能看喝英式紅茶的片段。使我們有機(jī)會(huì)從這片段中，了解到文壇大家的茶與生活。

楊絳《我們仨》節(jié)選：

我們一同生活的日子——除了在大家庭里，除了家有女傭照管一日三餐的時(shí)期，除了鐘書有病的時(shí)候，這一頓早飯總是鐘書做給我吃。每晨一大茶甌的牛奶紅茶也成了他畢生戒不掉的嗜好。

后來(lái)在國(guó)內(nèi)買不到印度“立普登”Lipton（現(xiàn)在譯成“立頓”）茶葉了，我們用三種上好的紅茶葉摻合在一起作替代：滇紅取其香，湖紅取其苦，祁紅取其色。至今我們家還留著些沒(méi)用完的三合紅茶葉，我看到還能喚起當(dāng)年最快樂(lè)的時(shí)光。

楊絳《喝茶》節(jié)選：

只是茶味的“余甘”，不是喝牛奶紅茶者所能領(lǐng)略的。濃茶攙上牛奶和糖，香洌不減，而解除了茶的苦澀，成為液體的食料，不但解渴，還能療饑。

不知古人茶中加上姜鹽，究竟什么風(fēng)味，盧仝一氣喝上七碗的茶，想來(lái)是葉少水多，沖淡了的。