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      茶之迷誤——“越老越香”不適用所有茶類!
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      一頭大象-普洱茶

      茶之迷誤——“越老越香”不適用所有茶類!

      眾所周知

      有些茶是越陳越香

      就比如普洱

      年份越久價值越高

      茶葉的品質(zhì)也越高

      所以,不少茶友認為

      茶葉

      ——那就是越老越香,放就完了

      對茶葉盒上的保質(zhì)期那是看都不看一眼


      要注意的是

      不是所有茶都是如此

      有些茶之所以越陳越香

      是因為有其獨特的工藝去支撐

      那相對于制作簡單的綠茶而言

      放個幾年還能喝嗎?

      01

      茶葉的保質(zhì)期

      通常情況下,一般綠茶的保質(zhì)期為18個月。但茶葉的種類不同,保質(zhì)期也會有所改變。

      綠茶制作過程相對簡單,采摘后應(yīng)立即處理以避免發(fā)酵對口感的影響。處理完成后,為了保持綠茶的品質(zhì),必須進行密封、避光、防潮和低溫儲存,否則茶葉會迅速氧化而變質(zhì)。

      在0~5度的低溫環(huán)境下儲存,綠茶可以保存一年至一年半的時間,并且保持其色澤、香氣和口感。在常溫環(huán)境下長時間存放,即使做好了密封措施,也無法完全阻止空氣接觸,茶葉很快會氧化變壞,失去原有的新鮮口感。

      因此,如果綠茶已經(jīng)放置幾年,根據(jù)保質(zhì)期的推算,可能已經(jīng)超過了最佳品嘗期限。

      需要注意的是,這只是一般推測,具體情況還需結(jié)合存放條件以及茶葉的外觀、氣味等來判斷是否適宜繼續(xù)飲用。

      02

      有“年份”的綠茶還能喝嗎?

      濕度、溫度、光線和空氣中的氧氣都能影響綠茶的儲存。所以,在儲存綠茶時,不妨選擇干燥、陰涼、避光的環(huán)境下,這樣就可以延緩茶葉的老化過程。


      放置了三、五年的綠茶,雖然已經(jīng)超過了它的保質(zhì)期,但如果儲存條件得當(dāng),還是可以喝的,只是口感與香氣會大打折扣。

      此外,綠茶中的咖啡堿會隨著時間而減少,使得茶葉的興奮作用減弱。如果是喝茶為了提神的茶友們,可能需要注意這一點。

      03

      以下“兩種”情形不建議喝

      霉變:如果茶葉在存放期間出現(xiàn)異味、異色、潮濕或發(fā)霉等情況,那么建議不要再使用,以免對健康造成不良影響。

      儲存條件不當(dāng):如果放置在常溫環(huán)境中已超過兩年的,一般也不建議繼續(xù)飲用。正如前面所說,綠茶放在常溫下,最多半個月時間就會變質(zhì)變味。兩年的時間已經(jīng)相對較長,綠茶已經(jīng)失去了較高的飲用價值,而且還可能帶來各種健康問題。


      綜上所述!

      如果追求品質(zhì)綠茶的話

      還是以選擇新鮮的綠茶為好

      儲存不當(dāng)?shù)牟柽€是交給垃圾桶吧~

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