易武福元號茶業(yè)

回南天 ?倉儲有講究

倉

cun cha

儲

品茶，更要懂存茶

如果說，普洱茶從鮮葉采摘到加工配制，是茶生命創(chuàng)造的開始，那么，存茶就是茶生命成熟、延續(xù)、光輝，發(fā)揮其“越陳越香”真正價值的過程。

在這個緩慢的過程中，我們必須舍得“花心思”——嚴格控制溫濕度，選擇合適的倉庫大小，且干凈無異味，定期“翻倉”，還要時刻注意不同的季節(jié)氣候?qū)Σ璧挠绊懪c變化。

相信在您專業(yè)專心的努力下，普洱茶肯定能發(fā)揮優(yōu)秀的品質(zhì)。

回南天已到

潮濕天氣已到，天氣越發(fā)濕潤，在這個乍暖還寒的天氣里，春季，可以說是一年四季中普洱茶倉儲最困難的時段。

而最近小編也收到很多茶客的消息，因為天氣的變化與倉儲方面的一些原因，令原本在倉庫中的普洱茶都“放壞”了！面對這些問題，小編今天便與大家一同回顧，如何利用福元號的專業(yè)倉儲知識，讓普洱茶安然度過這“潮濕”的氣候。

01

普洱茶倉儲有講究之茶本質(zhì)

茶葉，具有吸濕及強吸附性，很容易吸附空氣中水分及異味，若貯存方法稍有不當，就會失去了風(fēng)味，影響品質(zhì)和價值。所以在茶本質(zhì)如此的情況下，倉儲的溫濕度控制與異味控制便顯得十分重要。

02

普洱茶倉儲有講究之影響普洱茶倉儲的7大因素

引起茶葉劣變的主要因素有︰

1、光線；

2、溫度；

3、空氣濕度；

4、茶葉水分含量；

5、氧氣；

6、微生物；

7、異味污染；

以上種種的條件，都是造成普洱茶倉儲失敗或“放壞”的重要因素，如造成茶葉長蟲，發(fā)霉、茶湯口感活潑性喪失、茶葉吸附其它的異雜味、茶葉變色和變質(zhì)等等。

03

針對上述的所有因素，在存放中應(yīng)注意：

1、干倉存放

（干倉指茶葉在濕度、溫度適中、透氣的環(huán)境）不易發(fā)霉，雖然轉(zhuǎn)化較緩慢，但能保持普洱茶的真性）

2、干凈清爽、大小合適的環(huán)境

（倉庫太小，不利于普洱茶空氣流通，倉庫太大，長期通風(fēng)會導(dǎo)致茶葉有“倉味”）

通風(fēng)環(huán)境

3、控制濕度

（濕度不可過高，也不可過于干燥，濕度過高，容易讓茶葉變質(zhì)、長霉；過于干燥茶葉轉(zhuǎn)化又會太慢。建議使用空調(diào)把濕度控制在50%-<70%內(nèi) ）

4、控制溫度

（溫度不可驟變，溫差變化太突然，會影響茶湯的口感活潑性。建議使用空調(diào)把溫度>20°- <26°）

5、防止水汽

（地面和墻壁是最容易產(chǎn)生水汽的，可以在地面上放置10厘米左右的墊板，而后把茶葉疊放在上面，避免靠到墻）

6、陶瓷缸存茶

（儲存普洱茶的容器首先強調(diào)的是無異味、無污染。就質(zhì)地而言，較好的容器便是陶器或瓷器，它透氣防濕，再加上窯燒，且沒有任何化學(xué)添加，使得這種器皿絕對天然純粹。因為其材質(zhì)透氣，藏在罐里的茶葉可以與外界的空氣交流，更適合需要后期產(chǎn)生變化的茶）

7、避免異味感染

（春天也是異味多發(fā)季節(jié)，茶葉是最會吸收氣味，會吸清空氣中的異味，應(yīng)力求貯放環(huán)境清潔無雜味。雜紙、雜布、木板、油漆、油、煙，下水道等其它異味，條件允許可以增設(shè)空氣過濾機）

倉儲小貼士

1、茶品包裝一定要密封好，最好整件，整提存放

2、單獨房間式藏茶的，從現(xiàn)在開始盡量減少開窗開門的頻率，并且要將門、窗密封好。

3、濕度大時開抽濕機或空調(diào)進行抽濕

4、單餅、已開封的普洱茶餅，可分別裝入密封袋，擠出空氣，扎好袋口。

相信在專心專業(yè)的倉儲下，您的普洱茶也能“安然”地度過每一年。