茶葉在經(jīng)過一個冬天的休眠，積累了很多的養(yǎng)分，在春天萌發(fā)，在品質(zhì)上，春茶也是很多茶人追捧的對象，從品飲、收藏都是大家所喜愛的。接下來看看春茶有哪些特點(diǎn)才那么受歡迎，文章僅供參考：

　　1、春茶的營養(yǎng)積累最為厚實(shí)

　　秋冬生物體內(nèi)均處于斂藏狀態(tài)，春茶在休養(yǎng)生息的同時，儲存了豐富的能量。加之春季氣溫持續(xù)保持低溫狀態(tài)，消耗很少，這讓春茶體內(nèi)的養(yǎng)分更為充沛，外形呈現(xiàn)為芽葉肥壯，色澤綠翠，葉質(zhì)柔軟。

　　4、春茶的外界污染基本為零

　　因?yàn)槎斓膰?yán)寒，茶樹免除了病蟲危害，春天茶芽萌發(fā)之時，無需施以農(nóng)藥，茶葉沒有污染和農(nóng)藥殘留。

　　2、春茶的香氣馥郁，韻味悠長

　　花因香而“活”，茶因香而“貴”。剛剛告別隆冬的早春，氣溫不高，香氣物質(zhì)保存環(huán)境很好，所以春茶的香氣都是其他季節(jié)的茶無與論比的。

　　3、春茶的滋味最為鮮爽

　　春天的陽光不太強(qiáng)烈，氣溫較低，茶芽的細(xì)胞生成較為緩慢，就積累了大量的氨基酸，而氨基酸的含量造就了春茶有別于他季的新鮮淳爽的口感。

　　5、春茶的維生素含量最為豐富

　　春茶因其溫度高、生長期長、生長環(huán)境氣溫低，可以有效保護(hù)這些維生素，這保證了春茶中維生素含量最高，保護(hù)最好。

　　6、春茶的蛋白質(zhì)含量最高

　　春茶正是茶樹新芽制作的茶葉，蛋白質(zhì)的含量最高，滋味最好，營養(yǎng)價值也最高。

　　以上對于春茶為什么那么受歡迎簡單做了個分享，春茶是好，目前正屬于春茶上市季，在品飲春茶時，根據(jù)體質(zhì)適量飲茶；在購買春茶上也盡量選擇正規(guī)渠道，以免上當(dāng)；在收藏普洱茶方面，因情況量力收藏。當(dāng)然，蘿卜青菜各有所愛，自己喜歡就好！

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攝 ?影丨吉 星 坦 羅