【靜美茶事】

中國(guó)人總是樂(lè)于在一盞清茶中感受生命的流動(dòng)。很幸運(yùn)，我們一直在路上，探尋不止，游茶山，品佳茗，訪茶人，力求還原茶之本味，發(fā)現(xiàn)茶里的真、善、美，由此串聯(lián)起一段段散發(fā)著茶香的『靜美茶事』。希望愛(ài)茶的你加入到靜美『開(kāi)卷問(wèn)茶』的互動(dòng)中來(lái)，望帶給大家更多喜樂(lè)，共尋一片茶葉的秘密。

本期習(xí)茶時(shí)光

問(wèn):如何客觀準(zhǔn)確地評(píng)鑒一款茶？

答:茶的評(píng)鑒方法

? 看干茶：香氣是否純正無(wú)異味，條索是否干凈均勻無(wú)雜質(zhì)；

? 開(kāi)湯品鑒：香氣純正豐富，湯色透亮，滋味唇齒留香，苦澀感低，回韻顯等（需符合該茶所具體特點(diǎn)），好茶應(yīng)該讓人身心愉悅，不會(huì)有任何不適感。記住，開(kāi)湯品鑒是最關(guān)鍵的，切不可只看包裝和外表；

? 看葉底：通過(guò)看葉底了解其工藝是否到位，生長(zhǎng)環(huán)境是否良好等，葉底是最真實(shí)的還原。

問(wèn):為什么竹制茶葉罐多適合放重發(fā)酵茶和后發(fā)酵茶？

答:

竹罐有別于陶瓷罐及金屬罐，竹罐是天然制品，密閉性不及后兩者，所以適合放重發(fā)酵或后發(fā)酵等可以后期轉(zhuǎn)化的茶。若空氣中濕度高竹罐會(huì)吸收水汽，因此不適合放后容易受氧化影響口感的紅茶綠茶，特別綠茶需要密封性好且置于冰柜的儲(chǔ)存方式。

小竹罐可作為旅行裝茶用，輕便小巧，大竹罐適合家庭裝茶用，但不適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存。另外如果是上漆的竹罐，就要考慮它用材的安全性了。

問(wèn):如何沖泡好一杯茶？

答:

?一杯完整的茶湯，是基于對(duì)茶充分熟知，并用技法將茶性之真發(fā)揮出來(lái)的結(jié)合；

? 調(diào)息：五次調(diào)息，靜心，平和，觀察自己當(dāng)下的心境是否平和，再去沖泡；

? 看中茶，尊重茶本身；

? 多做茶湯筆記，記錄當(dāng)下的味道和心境。

問(wèn):習(xí)茶時(shí)除了泡茶動(dòng)作和茶湯，還應(yīng)該多關(guān)注什么？ 

答:

習(xí)茶時(shí)多關(guān)注氣息和心念，氣息做到均勻，舒緩，輕松；心念達(dá)到平和，無(wú)礙。

身為習(xí)茶者，應(yīng)時(shí)時(shí)養(yǎng)成“正式”泡茶的心態(tài)，隨心但不隨意，茶之美與茶人氣韻方能融合為一。

茶里，

有你想要的美好

【靜美團(tuán)隊(duì)】

——致力于成為習(xí)茶者的先鋒

「靜美茶藝」致力于中華茶文化的深掘與傳播，踐行“靜美茶人四律”，做到知行合一，修一顆至美至和的茶人心，來(lái)應(yīng)對(duì)生命的當(dāng)下。我們是茶道精神與生活藝術(shù)落地生活實(shí)處的倡導(dǎo)者和踐行者，開(kāi)啟當(dāng)代品茗藝術(shù)的絢素之風(fēng)。

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