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      老白茶燜茶喝法
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      一頭大象-普洱茶

      老白茶燜茶喝法

      寒冬,最適宜燜一壺濃香的老白茶。

      茶氣裊裊,啜一口熱乎的老白茶,寒氣便散了。

      今天,村長就來和大家分享“老白茶燜茶喝法”。

      燜茶與煮茶不同:燜茶是指將茶葉按一定的水比投入保溫壺中靜置一段時(shí)間后再出湯的喝法。

      燜茶的原料:

      30分鐘以內(nèi)選用任意年份的白茶均可;

      30-60分鐘選用陳1-2年的白茶均可;

      60分鐘以上一般選用三年陳以上的壽眉、五年陳以上的白毫銀針或白牡丹都適宜。

      燜茶具體步驟:(選用三年陳以上老壽眉為例)

      1、取一定量需要燜的茶葉,然后用開水溫潤開;(茶葉可用茶包袋裝上,方便清理)

      2、按1g:350ml的茶水比例,先往保溫壺中注入適量開水(100℃);

      3、投入溫潤過后的茶葉;

      4、準(zhǔn)備就緒后靜置燜30-60分鐘就可以出湯了;

      5、燜茶時(shí)間以兩個(gè)小時(shí)左右最佳,但時(shí)間超過也是不影響的。

      茶性寒涼,燜過后的老白茶暖身暖胃,是冬季佳飲。但又有不少朋友有個(gè)疑問:老白茶煮著喝是否一樣呢?

      村長覺得,燜出來的茶湯口感更加醇厚綿柔,有可能是燜的茶比煮的多一些活性,煮的茶經(jīng)過多次沸騰,某些茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)有可能被破壞。

      而燜茶的水是用只沸騰過一次的開水,燜過后的老白茶使茶葉中的內(nèi)含物質(zhì)充分析出,湯色濃重,香氣馥郁,口感更加醇和溫潤,不苦不澀。

      除此之外,燜茶器具也方便攜帶,保溫杯、旅行杯、暖壺等都可以燜茶,不論何時(shí)何地都可以燜上一壺?zé)岷醯睦习撞瑁S心暢飲。

      所以,在這刺骨的冬日里,不妨燜上一壺濃香的知?dú)q言老白茶,品一品這茶中的歲月。