小88青餅，堪比普洱茶十大知名品牌的茶品，全名為“勐海早春老樹茶”，是白水清“普洱教父”2007年代表作。小88青餅與藏品普洱頗有淵源。下面，就來聊聊小88青的前世今生。

一、小88青餅：彰顯白水清對88青的理解小88青餅，與普洱茶十大知名品牌同分秋色的這款“名茶”，是如何誕生的呢？首先來了解一下小88青餅的作者白水清先生。因在普洱茶領(lǐng)域的杰出貢獻，白水清被評選為“全球普洱茶十大杰出人物”之一，他歷年藏有清末宋聘號、百年福元昌、1920年敬昌號、1952年甲級紅印等珍品老茶，是國內(nèi)最牛的老茶收藏家之一。

白水清了解茶、懂茶性，掌握了高超的拼配技術(shù)，不同山頭、不同品種、不同年份的茶葉經(jīng)他精心調(diào)配，取長補短，盡收完美之效。他是普洱茶拼配巨匠，匠心制茶，調(diào)配處至真至美的人生滋味。白水清曾講述了制作小88青餅的初衷。為了弄清楚普洱茶的轉(zhuǎn)化規(guī)律，1993年起，他親赴云南，實地考察各個茶區(qū)山頭的緯度、座向、海拔、土壤、溫差等，并系統(tǒng)收集不同茶山原料。

以手頭藏有的各年份老茶為教材，用30多年來收藏的各地毛料作為樣本，白水清在后來配制的茶中，都融入了他對茶葉轉(zhuǎn)化和老茶配方的理解。2007年，“普洱教父”白水清先生精選勐海班章、勐宋、巴達等名山早春喬木茶，根據(jù)88青餅配方，制成一批勐海早春老樹茶。

“小88青這款茶里面有我對88青的理解，我用了65%的班章、20%的巴達、15%的勐宋來進行拼配。班章霸氣，回甜慢，我就加入了巴達這種茶性柔和、回甜快的茶進行中和，再加入15%勐宋一帶的毛料。這個茶配出來我很滿意，從小88青的湯色口感里我能判斷，這個配方未來能夠轉(zhuǎn)化出跟88青一樣的口感?！?/p>

二、小88青餅開湯品鑒小88青餅的版面上有經(jīng)典“綠大樹”標志，代表此茶采用大樹茶菁制成；左側(cè)有綠色食品標志，右邊有白水清簽名。茶紙上點點褐色茶油滲出，彰顯倉儲年份久遠。方形內(nèi)飛埋貼在茶里，與茶紙版面相同，是茶品獨特的身份印記。內(nèi)票則寫明茶品由白水清依據(jù)88青餅配方制成。

小88青由于采用勐海班章、巴達、勐宋等地茶料制成，條索壯碩，紋理清晰。餅型大氣厚實，幼嫩金芽顯露，是經(jīng)典88青的拼配手法。當年制茶之時，白水清曾放出豪言，“10年以后，這款茶比別人放15年的茶要好?！睉{借高超的拼配技術(shù)，老茶菁配新茶菁，用三年、兩年、一年的茶菁按比例搭配，這款07年的勐海早春老樹茶確實轉(zhuǎn)化更快。

現(xiàn)今開湯品鑒，果然順滑醇厚，霸氣蘭香，顯示出20年茶品的火候。如今，這款小88青餅的湯色已經(jīng)轉(zhuǎn)為玫瑰紅，即將進入高速轉(zhuǎn)化期；茶香掛杯，公道杯底香氣高揚。初飲清爽回甜，回味陳香滿腔，而后舌尖稍微帶點苦，但是3秒內(nèi)迅速化掉。水路細膩，醇厚有回甘，回味悠長。

白水清親制的小88青總體而言是一款品質(zhì)很高的精品中期茶，選料嚴謹，拼配功力過人，無論是現(xiàn)在品評還是未來收藏，都很有潛力。

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