2018年12月7日，

農(nóng)歷戌狗年大雪。

大雪，是二十四節(jié)氣中的第二十一個(gè)節(jié)氣，冬天天的第三個(gè)節(jié)氣，標(biāo)志著仲冬時(shí)節(jié)的正式開(kāi)始。

大雪，顧名思義，雪量大。

古人云：“大者，盛也，至此而雪盛也”。到了這個(gè)時(shí)段，雪往往下得大、范圍也廣，故名大雪。

《月令七十二候集解》： “大雪，十一月節(jié)，至此而雪盛也?！?/span>

大雪的意思是天氣更冷，降雪的可能性比小雪時(shí)更大了，并不指降雪量一定很大。它和小雪、雨水、谷雨等節(jié)氣一樣，都是直接反映降水的節(jié)氣。

大雪·三候

《問(wèn)劉十九》

唐 白居易

綠蟻新醅酒，紅泥小火爐。

晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)。

一候：鹖鴠[hé dàn]不鳴

大雪時(shí)節(jié)，天氣寒冷，寒號(hào)鳥(niǎo)也不再鳴叫了。

二候：虎始交

此時(shí)天氣是引起最盛時(shí)期，所謂盛極而衰，陽(yáng)氣已有所萌動(dòng)，老虎開(kāi)始有求偶行為。

三候：荔挺出

“荔挺”為蘭草的一種，感受到陽(yáng)氣的萌動(dòng)而抽出新芽。

大雪·習(xí)俗

腌肉

老南京有句俗語(yǔ)：“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪節(jié)氣一到，家家戶(hù)戶(hù)忙著腌制“咸貨”。數(shù)日后取出，掛在朝陽(yáng)的屋檐下晾曬干，以迎接新年。

觀賞封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，萬(wàn)里雪飄”的自然景觀，南方也有“雪花飛舞，漫天銀色”的迷人圖畫(huà)。到了大雪節(jié)氣，河里的冰都凍住了，人們可以盡情地滑冰嬉戲。

大雪·喝茶養(yǎng)生

梅下尋詩(shī)，庭中看雪，圍爐煎煮茗，

晚來(lái)天欲雪，能飲一杯無(wú)？

大雪之后，最宜飲一些溫暖溫和的茶類(lèi)，如紅茶、熟普、柑普（陳皮普洱茶）、黑茶、近傳統(tǒng)工藝的巖茶或單叢等烏龍茶，以及去了生澀的陳年生普、老白茶等，都是很適宜的茶品。

大雪已至，天寒地凍，在這樣的節(jié)氣里，裹著毛衣，看著窗外搖曳的樹(shù)枝屹立在凌冽的寒風(fēng)中。與三兩知己，聞香品茶，煮一盞溫?zé)岬牟铚?，?shí)為一件愜意的事。

小小的爐子上，有暗暗的小火不明不滅，壺里的水慢慢地被煮沸，冒出細(xì)密的水霧。屋子里的暖意暈染開(kāi)茶香，讓飲茶人也由身及心地逐漸溫暖起來(lái)。