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      白茶中的氨基酸對人有什么好處?
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      一頭大象-普洱茶

      白茶中的氨基酸對人有什么好處?

      在六大茶類中,白茶是氨基酸含量最高的一種茶。那么,氨基酸是如何影響白茶品質?它對人體有什么神奇功效?以下內容僅供參考:


      氨基酸對白茶品質的影響

      氨基酸是白茶茶湯鮮爽度的重要構成成分,有助于增進茶湯滋味。在加工過程中參與了茶葉香氣的形成,有利于提高茶葉香氣。

      在干燥過程中,氨基酸參與了非酶性褐色反應,與成品茶烏潤色澤的形成有關,對白茶的湯色起良好的影響。

      白茶中氨基酸的功效

      鎮(zhèn)靜作用

      茶中咖啡堿的成分會讓人興奮,可是茶氨酸卻可以緩解,起到鎮(zhèn)靜的作用,使人放松鎮(zhèn)靜,同時這種鎮(zhèn)靜作用對于容易不安,煩躁的人會更有效。


      保護神經細胞

      隨著茶氨酸含量的增加,會提高神經細胞的存活率,茶氨酸與谷氨酸的結合,抑制了神經細胞的死亡。


      提高免疫力

      茶氨酸是調動人體免疫細胞抵御病毒、細菌以及真菌的主要物質,茶氨酸在人體肝臟內分解物乙胺,能調動T淋巴細胞產生干擾素,而干擾素又是形成人體抵御感染的“化學防線”。

      來源:白茶與健康,信息貴在分享,如涉及版權問題請聯(lián)系刪除